Programme de la formation
Observer les PDJ
- Préparation du chariot
- Service PDJ en salle et ou salon
Evaluer ce qui a pu être mis en place depuis la dernière visite avec l’équipe terrain
- QQOQCP
Evaluer ce qui a pu être mis en place depuis la dernière visite avec l’équipe direction
- Protocoles
-
Formation interne
Observer le service
- Dressage table
- Service en salle
- Communication
Débriefer et donner du sens aux pratiques
- Points positifs
- Point à améliorer en vue de l’évaluation
Vérifier la satisfaction du groupe
- Synthèse et bilan de la formation
- Enquête satisfaction
Objectifs de formation
- Améliorer la qualité de la prestation hôtelière au moment des repas
- Mettre en œuvre des actions correctives
Public cible
- ASH
Prérequis
- Avoir suivi la formation « Service à table »
Équipe pédagogique
Concepteur et intervenante : Aurélie LAURENT Formatrice
Accessibilité
Pour tout besoin spécifique, les personnes en situation de handicap sont invitées à nous contacter afin d’envisager ensemble les aménagements possibles de leur parcours de formation : lmarin@actemos.com
Ces échanges resteront confidentiels
Délai d'accès
3 semaines
Créé le 13 novembre 2023 ● dernière mise à jour le 27 janvier 2026